คอลลาเจน ดีจริงไหม ? ความจริงและความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับคอลลาเจน

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เรื่องของความสวยความงาม หรือการดูแลตัวเองเป็นสิ่งที่ใคร ๆ ก็ให้ความสนใจ และให้ความสำคัญมากกันทั้งนั้น เมื่อเทรนด์การดูแลตัวเองมาแรงมากขึ้น ก็ทำให้มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ตามออกมามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของ คอลลาเจน ซึ่งคงจะได้ยินสิ่งนี้กันมาบ่อยแล้วอย่างแน่นอน ถึงอย่างนั้นก็คงจะมีผู้คนไม่น้อยเลย ที่เกิดความสงสัยว่าแล้วจริง ๆ การกิน คอลลาเจน ดีจริงไหม ? คอลลาเจนสามารถช่วยให้ผิวขาว ผิวดีขึ้นได้จริงหรือเปล่า แต่นอกจากนั้นก็ยังมีความเชื่อผิด ๆ ที่เกี่ยวกับการกินคอลลาเจนอยู่ด้วย จะมีอะไรบ้างนั้น ในบทความนี้จะมาอธิบายให้ได้เข้าใจ

คอลลาเจน ดีจริงไหม คืออะไร แล้วช่วยเรื่องผิวพรรณได้จริงไหม

คอลลาเจน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง โดยโปรตีนชนิดนี้มีส่วนประกอบหลักของผิวหนัง ที่มีสัดส่วนมากถึง 80% คอลลาเจนจะทำหน้าที่คล้ายกับการเป็นกาว และเป็นโครงสร้างของเนื้อเยื่อต่าง ๆ ที่อยู่ในร่างกาย ทั้งกระดูก ผิวหนัง กล้ามเนื้อ เอ็น ข้อ และเล็บ ซึ่งคอลลาเจนจะอยู่ในส่วนของบริเวณผิวหนังชั้นล่าง หรือที่เรียกว่าชั้นหนังแท้ เมื่อเป็นเช่นนี้การทาครีมบำรุงผิวจึงไม่สามารถส่งผลโดยตรงไปยังคอลลาเจนที่อยู่ในผิวหนังได้นั่นเอง

สำหรับคอลลาเจนที่อยู่ในร่างกายของคนเรานั้น ก็มีอยู่มากถึง 16 ชนิดด้วยกัน โดยชนิดที่สามารถพบได้บ่อย ๆ จะมีอยู่ด้วยกัน 4 ชนิด คือ Collagen Type I เป็นชนิดที่สามารถพบได้มากที่สุดในร่างกาย, Collagen Type II เป็นชนิดที่มีความยืดหยุ่นมากกว่าชนิดแรก คอลลาเจนชนิดนี้สามารถพบได้มากที่สุดในกระดูก กระดูกอ่อน และข้อต่อ, Collagen Type III คอลลาเจนชนิดนี้สามารถพบได้มากในส่วนผิวหนัง หลอดเลือด และกล้ามเนื้อ และ Collagen Type V เป็นคอลลาเจนอีกหนึ่งชนิดที่พบบ่อย ซึ่งจะมีอยู่มากในบริเวณใต้ผิวหนัง เนื้อเยื่อของทารก และในบริเวณอื่น ๆ เช่นเดียวกันกับชนิดแรก

จากที่กล่าวมานี้ก็จะเห็นได้เลยว่า ในร่างกายของคนนั้นจริง ๆ แล้วมีคอลลาเจนกระจายอยู่ทั่วร่างกายเลย โดยปกติแล้วร่างกายจะสามารถการสร้างคอลลาเจน และสลายคอลลาเจนให้อยู่ในปริมาณที่สมดุลกัน แต่เมื่อมีอายุมากขึ้นตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป การสร้างคอลลาเจนของร่างกายจึงลดลง ดังนั้นจึงได้มีการนำเอาคอลลาเจนที่ได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเข้ามาช่วยเสริมคอลลาเจนเข้าสู่ร่างกายนั่นเอง ทั้งผู้หญิง และผู้ชายก็ควรกินคอลลาเจนเสริม

หากจะถามว่าการกินคอลลาเจน ดีจริงไหม และช่วยให้ผิวดีขึ้นได้จริงไหม ก็ต้องตอบเลยว่าคอลลาเจนที่กินเข้าไปสามารถช่วยได้ประมาณหนึ่งแต่ไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดีมากขนาดนั้น อาจจะต้องอาศัยปัจจัยอื่น ๆ ร่วมด้วย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ แต่อย่างไรก็ตามคอลลาเจนก็มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น การช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น ชุ่มชื่น หยาบกร้านน้อยลง ริ้วรอยจางลง อีกทั้งยังช่วยลดการเปราะแตกของเล็บ และช่วยชะลอการสลายของมวลกระดูกได้ด้วย

รวมความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับคอลลาเจน

ตามที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่า มีผู้คนไม่น้อยเลยที่สงสัยว่าจริง ๆ แล้วการกินคอลลาเจนดีจริงหรือไม่ แล้วช่วยได้จริงไหม เนื่องจากว่ามีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับคอลลาเจนออกมากมาย แต่รู้หรือไม่ว่าความจริงแล้วหลายคนอาจจะยังมีความเข้าใจที่ผิด ๆ เกี่ยวกับคอลลาเจนอยู่ หรือคอลลาเจนทานตอนไหนดี จึงทำให้กินแล้วไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีมากเท่าที่ควร ซึ่งความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับคอลลาเจน มีดังต่อไปนี้

1. เชื่อว่ากินคอลลาเจนปริมาณยิ่งเยอะยิ่งดีต่อผิว

ความเชื่อที่ว่ากินคอลลาเจนปริมาณยิ่งเยอะยิ่งดีต่อผิว ความเชื่อเรื่องนี้เป็นเรื่องที่คงมีหลายคนกำลังเข้าใจกันแบบนี้อยู่ แต่ความจริงแล้วการกินคอลลาเจนในปริมาณที่สูงมาก ๆ นั้นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ดีมากกว่ากินน้อยแต่อย่างใด อีกทั้งยังไม่ได้ช่วยให้ปัญหาผิวที่เป็นอยู่ได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็วด้วย

2. เชื่อว่ากินคอลลาเจนแล้วจะสามารถดูแลได้ทุกส่วนของร่างกาย

สำหรับความเชื่อในเรื่องนี้ก็คงจะมีผู้คนเชื่อกันไม่น้อยเช่นกัน โดยคนส่วนใหญ่จะคิดกันว่าคอลลาเจนนั้นช่วยในเรื่องของการดูแลผิว และช่วยบำรุงกระดูกได้ด้วย จึงทำให้คิดว่าคิดคอลลาเจนแบบไหนก็เหมือนกันทั้งนั้น แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลย เพราะคอลลาเจนที่อยู่ในร่างกายแต่ละส่วนมีความแตกต่างกัน จึงทำให้คอลลาเจนมีความเหมาะสมกับอวัยวะไม่เหมือนกัน จึงจำเป็นต้องกินคอลลาเจนให้ถูกจุดประสงค์กับสิ่งที่ต้องการ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี และเหมาะสมมากที่สุด

3. เชื่อว่ากินคอลลาเจนก่อนนอนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด

ความเชื่อเรื่องนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่เชื่อกันอย่างแพร่หลายเลย แต่จริง ๆ แล้วการกินคอลลาเจนไม่ว่าจะกินช่วงเวลาไหนก็ไม่ได้ส่งผลต่อประสิทธิภาพของคอลลาเจนแต่อย่างใด ประสิทธิภาพของการกินคอลลาเจนจะอยู่ที่การกินอย่างต่อเนื่องเป็นประจำ กินตอนท้องว่างเพื่อให้ดูดซึมได้ดี และเลือกคอลลาเจนให้ถูกตามความเหมาะสม จึงจะช่วยให้ได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด 

4. เชื่อว่ากินคอลลาเจนไม่ว่ายี่ห้อไหนก็เหมือนกันทั้งนั้น 

เนื่องจากว่าปัจจุบันนี้คอลลาเจนกำลังเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงมาก ๆ ทำให้มีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับคอลลาเจนออกมาอยู่เรื่อย ๆ และมีให้เลือกหลากหลายแบรนด์เลย เมื่อเป็นเช่นนี้จึงทำให้อาจจะมีคนคิดว่าการกินคอลลาเจนนั้นสามารถกินยี่ห้อไหน แบรนด์ไหนก็ได้ อย่างไรแล้วก็เหมือนกันทั้งนั้น ความเป็นจริงคือไม่ใช่แบบนั้นเลย เพราะคอลลาเจนแต่ละยี่ห้อที่วางขายอยู่ก็จะมีส่วนประกอบ และมีกระบวนการผลิตที่ไม่เหมือนกัน ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ออกมาจึงแตกต่างกัน ซึ่งทางที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อคือ ให้เลือกจากคอลลาเจนยี่ห้อที่ผ่านการรับรอง และศึกษามาเป็นอย่างดีแล้วว่าดี มีคุณภาพ และให้ผลลัพธ์ได้จริง เพื่อให้เกิดความปลอดภัย และไม่ทำให้ต้องเสียเงินซื้อไปแบบเปล่าประโยชน์

5 . เชื่อว่ากินคอลลาเจนแล้วช่วยทำให้ผิวขาวกระจ่างใสได้ในเวลาอันรวดเร็ว

ความเชื่อในเรื่องนี้เป็นความเชื่อเกี่ยวกับการกินคอลลาเจนที่สามารถพบได้บ่อยมากที่สุดเลย เนื่องจากว่าเป็นโฆษณาผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับคอลลาเจนส่วนใหญ่มักเคลมว่ากินคอลลาเจนแล้วช่วยให้ผิวขาว กระจ่างใส แถมบางยี่ห้อยังเคลมว่าจะสามารถเห็นผลได้ภายในไม่กี่วันด้วย ความจริงแล้วในเรื่องนี้ถือว่าเป็นความเชื่อที่ผิด เพราะคอลลาเจนมีหน้าที่ในการช่วยซ่อมแซมผิว ไม่ได้มีหน้าที่ที่จะไม่ให้ร่างกายสร้างเม็ดสีผิว ความเชื่อนี้จึงผิดและไม่เป็นความจริง ส่วนสารอาหารที่สามารถช่วยให้ผิวขาว กระจ่างใสมากขึ้นได้ ก็จะเป็นในส่วนของ กลูต้าไธโอน, วิตามินซี หรือสารสกัดเมล็ดองุ่น เสียมากกว่า

แนะนำวิธีการกินอาหาร เพื่อช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้มากขึ้น

จากที่กล่าวไปก่อนหน้านี้ก็คงจะช่วยทำให้ทราบกันแล้วทั้ง ประโยชน์ของคอลลาเจน การกินคอลลาเจนดีจริงไหม และมีความเชื่อผิด ๆ เรื่องไหนบ้างเกี่ยวกับคอลลาเจนที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าเข้าใจผิดอยู่ เมื่อได้ทราบกันแล้วก็อย่าลืมนำมาปรับใช้กับการซื้อคอลลาเจนมากินให้ถูกต้องด้วย แต่อย่างไรก็ตาม การกินอาหารเองก็เป็นสิ่งที่สามารถช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกายได้ด้วย จึงอยากจะนำเอาวิธีการเลือกกินอาหารเพื่อเสริมสร้างคอลลาเจนมาฝากกัน ซึ่งมีดังต่อไปนี้

1. การเลือกกินอาหารที่มีโปรตีนให้ได้ในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน

วิธีการนี้จะเป็นการช่วยทำให้ร่างกายมีการสร้างคอลลาเจนออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยการที่คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งจึงทำให้ต้องมีการกินเนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือธัญพืชที่เป็นโปรตีนให้เพิ่มมากขึ้น หรือกินให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมต่อร่างกายใน 1 วันก็อยู่ที่ 1-1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมนั่นเอง ทั้งนี้การกินโปรตีนให้เพียงพอ จะเป็นการช่วยให้ร่างกายจะสามารถย่อยกรดอะมิโนเพื่อใช้ในการสร้างคอลลาเจนได้ เมื่อมีปริมาณคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นก็ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อผิว ข้อเข่า และมวลกระดูกมาก ๆ 

2. การเลือกกินอาหารที่มีวิตามินซี

วิธีการนี้ก็เป็นอีกหนึ่งการเลือกอาหารเพื่อเสริมสร้างคอลลาเจนด้วยเช่นกัน เนื่องจากว่าวิตามินซี เป็นสิ่งที่สามารถช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน และยังถือว่าเป็นสารที่สามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญด้วย เนื่องจากว่าสารต้านอนุมูลอิสระเป็นสิ่งที่สามารถช่วยให้เกิดการชะลอการสลายคอลลาเจนนั่นเอง ซึ่งอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินชั้นดีก็จะเป็น ผัก ผลไม้ต่าง ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี, ส้ม, แอปเปิลแดง, มะนาว และอื่น ๆ อีกมากมาย

3. การเลือกกินอาหารที่มีวิตามินเอ

สำหรับวิตามินเอ ก็เป็นสิ่งที่สามารถช่วยกระตุ้นการเติบโตของไฟโบรบลาสต์ (fibroblast) ได้ โดยไฟโบรบลาสต์จะมีหน้าที่ในการสร้างคอลลาเจน และอิลาสตินให้กับร่างกาย เมื่อมีการสร้างคอลลาเจน และอิลาสติน จึงเป็นสิ่งที่ช่วยทำให้ผิวพรรณดูเต่งตึงมากยิ่งขึ้นได้ ซึ่งอาหารที่ถือว่าเป็นแหล่งของวิตามินเอก็คือ เนื้อสัตว์, ไข่, นม, ผักสีเขียวเข้ม, ผักสีเหลืองส้ม เช่น ผักบุ้ง, แครอท หรือตำลึง ฯลฯ

4. การเลือกกินอาหารที่มีวิตามินอี

วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะมีการทำงานร่วมกันกับวิตามินซี โดยแหล่งอาหารที่ถือว่าอุดมไปด้วยวิตามินอี ก็คือ น้ำมันพืชชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันรำข้าว นอกจากนั้นแล้วก็ยังแหล่งอาหารที่สามารถพบวิตามินอีได้เช่นกัน ก็ได้แก่ อาโวคาโด, มะม่วง, ถั่วอัลมอนด์, กีวี 

5. การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสชาติหวาน 

อาหารที่มีรสชาติหวาน เป็นสิ่งที่เสี่ยงทำให้ร่างกายสามารถผลิตคอลลาเจนได้น้อย เนื่องจากว่าน้ำตาลจะทำให้เกิดกระบวนการไกลเคชัน (glycation) โดยกระบวนการนี้เป็นสิ่งที่ส่งผลให้คอลลาเจนเสียรูปร่างไป และทำให้คอลลาเจนไม่ยืดหยุ่นได้เท่าที่ควรจะเป็นนั่นเอง

6. การดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน

น้ำถือว่าเป็นอีกหนึ่งที่สำคัญมาก ๆ ต่อร่างกายของมนุษย์ อีกทั้งยังเป็นสิ่งที่สำคัญต่อการสร้างคอลลาเจนในร่างกายด้วย จึงจำเป็นมาก ๆ ที่จะต้องดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน เพราะหากว่าดื่มน้ำน้อย หรือดื่มน้ำในปริมาณที่ไม่เพียงพอก็จะเป็นการทำให้การสร้างคอลลาเจนลดน้อยลง

ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ก็เป็นสิ่งที่ทำให้ทราบแล้วว่า คอลลาเจนนั้นดีจริงไหม กินแล้วให้ผลลัพธ์ที่ดีจริงหรือเปล่า รวมถึงยังช่วยให้เข้าใจได้ด้วยว่า ความเชื่อผิด ๆ ที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับคอลลาเจนนั้นมีอะไรบ้าง นอกจากนั้นยังมีเคล็ดลับการเลือกกินอาหาร เพื่อเสริมสร้างคอลลาเจนมาแนะนำให้ได้ทราบกันด้วย

อ้างอิง

• คอลลาเจน คืออะไร ? กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์. https://www.nestle.co.th/th/nhw/3e/eat/eating-tips-to-boost-collagen-production
• ความเชื่อผิดๆ ของการกินคอลลาเจนสำหรับผิว. https://www.megawecare.co.th/content/6331/5-myths-about-skin-collagen